800px-Pasta_salad_closeup

INGREDIENTES:

-1 Paquete de ensaladilla de pasta y salchicha de CASTILLO DE MARCELLA de 400grs.

-1 Pimiento seco.

-1 Tomate.

-1 Rebanada de pan frito.

- Vinagre.

-1 Cebolla.

-1 Diente de ajo.

-1/2 Guindilla.

-1 Hoja de laurel.

- Perejil

-Pimienta.

-Aceite

-Sal.

PREPARACIÓN:

1.- Cocer en un recipiente con agua hirviendo y sal al gusto,el ocntenido del sobre de ensaladilla de pasta y salchicha sin descongelar. Dejar hervir de 12 a 15 minutos. En el caso de usar olla a presión bastarán 2 minutos. Escurrir y reservar.

2.-Poner el pimiento (remojado durante unas horas), los ajos y una ramita de perejil, todo muy picado, en el mortero y mojado bien.

3.-Dorar un poco la cebolla en una sartén al fuego y cuando haya cogido color, incorporar el mojado del mortero.

4.-Añadir la hoja de laurel y un chorro de vinagre edejandolo cocer unos minutos .

5.-Añadir el tomate pelado y sin semillas,el pan frito , la guindilla y mantener el fuego 20 minutos más.

6.-Transcurrido este tiempo se retira la hoja de laurel, se pasa primero por la batidora y después por el pasapurés y

se deja reposar y enfriar

6.- Servir la salsa en la salsera acompañado a la ensaladilla de pasta y salchicha.

gerson 10 años.  club 9-12 òmnia

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